📲К посту в пятницу возникло много вопросов о мытье мяса\курицы и о хранении воды в кувшине. Разгорелся настоящий спор 🔥
🤷🏼♀️Увы, комментариев так много, что я в последнее время не успеваю отвечать на них. Я решила ответить отдельным постом.
🍖Смотрите, вначале про мясо.
📲Я написала, что нутрициолог Мария Кардакова @marysstories напомнила, что не нужно мыть мясо\курицу перед приготовлением так как температура все равно убьет все микробы в нем, а вот брызги при мытье разнесут патогенные бактерии по всей кухне!
🙋🏼Были вопросы про то, что же теперь, «жевать песок и грязь с мяса»?
🍗Конечно, если визуально вы видите, что мясо грязное, его можно помыть- опустить в кастрюлю с водой и потом слить ее, например.
👩🏼🔬Смысл только в том, чтобы бактерии через брызги с мяса не разлетались по всей кухне и потом не контактировали с готовой пищей и не попали к человеку.
🙋🏼Писали, что ВОЗ рекомендует мыть мясо. Это не так. ВОЗ рекомендует разделять сырое и готовое, а мясо хорошо прожаривать (а еще и не дегустировать еду ДО готовности, лучше использовать термометр для готовки). И разделять разделочные доски, ножи и посуду.
📑Вся литература на рекомендации не мыть мясо ниже.
✅Какие еще разумные варианты есть?
🤔помыть их в пакете, например
🤔очень аккуратно мыть
🤔после мытья сразу помыть раковину
🤔стараться готовые продукты (в тч,овощи и фрукты) не хранить вблизи раковины, чтобы брызги не попали на них.
🤓Есть также рекомендации не есть сырые мясо, рыбу,плохопроваренные яица.
💧Теперь про воду. Я написала «Не храните кипяченую воду в кувшине».
🤔Почему?
💦Это стоячая вода- там размножаются бактерии. Люди забывают воду менять, мыть кувшины, на дне скапливается налет от чайника, туда летят пыль и грязь.
🌫Серебро не защитит воду от загрязнения.
✅Какие варианты тем, кто любит пить холодную воду?
🤔Не забывать ежедневно выливать эту воду и мыть кувшин
🤔Использовать бутилированную воду, воду из-под фильтра.
🤔Открытая вода дольше простоит в холодильнике. Плюс будет освежающая-это удобно к лету
🤔Хранить воду в закрытой посуде.
👩🏼⚕️А вообще, напоминаю, что в блоге почти нет моего личного мнения.
📚Я только транслирую вам информацию из официальных источников.