❄️Снова приходится напоминать про зимние «пластиковые» фрукты и овощи.
🤷🏼♀️Что растет под снегом?
🍏Регулярно говорю про пользу фруктов и овощей и часто слышу:
💬Где взять настоящие овощи зимой?
💬Они же «пустые»!
💬Может давать ребенку отруби, пока свежие овощи не пойдут?
👩🏼⚕️👩🏼🏫Мы с Марией Кардаковой @marysstories писали об этом!
😭Увы, в среднем только 1 из 10 детей употребляют ежедневно рекомендованные 5 порций овощей и фруктов (про это-по тэгу #аннамама_еда )
🥕А ведь зимой организм нуждается в разнообразном рационе не меньше, чем летом!
🍏Детям важно получать из овощей и фруктов клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы
❄️Зимой все свежие овощи и фрукты можно разделить на:
🇷🇺МЕСТНЫЕ:
➡️тепличные (стоят дороже;качество, концентрация пестицидов и нитратов зависит от совести производителя,а также от состава почвы и удобрений, но в последние годы появляется все больше качественных российских тепличных продуктов)
➡️остались в погребах с осени (стоят дешевле;длительное хранение может приводить к частичной потере питательных веществ)
➡️Первые свежие местные овощи появляются в апреле (овощи из открытого грунта безопаснее, они-в приоритете)
🇨🇱ПРИВОЗНЫЕ (в открытом грунте или теплице):
🚛Это могут быть внесезонные продукты, которые в южном полушарии выращиваются круглогодично (напр, ананасы, киви) и сезонные (напр, цитрусовые, гранаты).
👮🏻Все привозные продукты получают: сертификат качества у себя в стране и потом на таможне сертифиткат Роспотребнадзора
👅Вкус продукта зависит от сорта, производителя и сезонности продукта. Качество-от партии и поставщика.
📦Некоторые фрукты срывают незрелыми и они созревают в пути, это может понизить их питательную ценность.
💦Другие продукты обрабатывают для транспортировки воском. Воск лучше смыть под теплой водой, потерев губкой, или срезать кожуру (предварительно помыв ее)
🌍Не забывайте,что когда у нас зима, то в южном полушарии-лето и мы можем наслаждаться продуктами, привезенными нам из лета!
➡️Итак, часть полезных компонентов теряется при хранении📦 или транспортировке 🚚 - но они все равно остаются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов даже зимой!
📲Картинки с meetatglobalkitchen.com
🤷🏼♀️Что растет под снегом?
🍏Регулярно говорю про пользу фруктов и овощей и часто слышу:
💬Где взять настоящие овощи зимой?
💬Они же «пустые»!
💬Может давать ребенку отруби, пока свежие овощи не пойдут?
👩🏼⚕️👩🏼🏫Мы с Марией Кардаковой @marysstories писали об этом!
😭Увы, в среднем только 1 из 10 детей употребляют ежедневно рекомендованные 5 порций овощей и фруктов (про это-по тэгу #аннамама_еда )
🥕А ведь зимой организм нуждается в разнообразном рационе не меньше, чем летом!
🍏Детям важно получать из овощей и фруктов клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы
❄️Зимой все свежие овощи и фрукты можно разделить на:
🇷🇺МЕСТНЫЕ:
➡️тепличные (стоят дороже;качество, концентрация пестицидов и нитратов зависит от совести производителя,а также от состава почвы и удобрений, но в последние годы появляется все больше качественных российских тепличных продуктов)
➡️остались в погребах с осени (стоят дешевле;длительное хранение может приводить к частичной потере питательных веществ)
➡️Первые свежие местные овощи появляются в апреле (овощи из открытого грунта безопаснее, они-в приоритете)
🇨🇱ПРИВОЗНЫЕ (в открытом грунте или теплице):
🚛Это могут быть внесезонные продукты, которые в южном полушарии выращиваются круглогодично (напр, ананасы, киви) и сезонные (напр, цитрусовые, гранаты).
👮🏻Все привозные продукты получают: сертификат качества у себя в стране и потом на таможне сертифиткат Роспотребнадзора
👅Вкус продукта зависит от сорта, производителя и сезонности продукта. Качество-от партии и поставщика.
📦Некоторые фрукты срывают незрелыми и они созревают в пути, это может понизить их питательную ценность.
💦Другие продукты обрабатывают для транспортировки воском. Воск лучше смыть под теплой водой, потерев губкой, или срезать кожуру (предварительно помыв ее)
🌍Не забывайте,что когда у нас зима, то в южном полушарии-лето и мы можем наслаждаться продуктами, привезенными нам из лета!
➡️Итак, часть полезных компонентов теряется при хранении📦 или транспортировке 🚚 - но они все равно остаются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов даже зимой!
📲Картинки с meetatglobalkitchen.com