🥛Кефир получается в результате ферментации молока кефирным грибком
🍶Состоит из молока и закваски, содержит живые молочнокислые бактерии (не < 10*7 КОЕ в 1г), имеет короткий срок годности (до 8 сут), не содержит сахара, красителей, ароматизатора
✅Кефир:
👉🏻источник белка,кальция, живых пробиотиков, улучшает мышечный рост и качество костной ткани
👉🏻Усваивается легче, чем молоко (тк часть нутриентов перерабатываются при ферментации;молоко усваивается за 1 час на 30%, кефир - на 90%)
👉🏻Насыщен пробиотиками (больше, чем молоко и йогурт),преодолевающих кислую среду желудка
👉🏻Обладают слабительным действием и рекомендованы при запорах
👉🏻Содержит меньше лактозы, поэтому менее сладкий и легче усваивается у детей с лактазной недостаточностью
❓Что важно помнить:
👉🏻Кефир имеет более высокую осмолярность, чем пресные продукты и при избыточном потреблении могут приводить к жидкому/частому стулу
👉🏻При раннем введении или его избытке в рационе может развиваться железодефицитная анемия вследствие мелких кровотечений из кишечника
👉🏻Для детей с аллергией на белок коровьего молока введение кефира не является щадящим продуктом: если аллергия на БКМ есть, то она будет возникать на любые молочные продукты
👉🏻Ограничить прием кефира рекомендовано детям с почечной недостаточностью и единственной почкой
❗Не покупайте здоровым детям обезжиренные продукты (они теряют важные свойства)-их можно предлагать детям с риском развития ожирения и сахарного диабета 2 типа
❗Кефир не должен заменять грудное молоко или адаптированную молочную смесь! Он вводится только как прикорм!
❗Готовить кефир самостоятельно из некипяченого, нестерилизованного молока не рекомендуется,это может быть опасно для ребенка
✅Кефир можно вводить:
👉🏻начиная с 8-10 мес(западные специалисты рекомендуют вводить кисломолочные продукты ближе к 12 мес) после введения овощей,каш, фруктов,мяса,творога и желтка
👉🏻постепенно,в 1-й половине дня (чтобы отследить реакцию)
👉🏻как питье,а не основное блюдо
👉🏻Не из бутылочки
👉🏻Детям > 1 года можно давать ~ 3 порции молочных продуктов в день,1 из которых может быть кефир
👉🏻1 порция кефира = примерно 1 кулачок ребенка или 125 мл
#аннамама_еда
#детскийкефир
#первыйприкорм
🍶Состоит из молока и закваски, содержит живые молочнокислые бактерии (не < 10*7 КОЕ в 1г), имеет короткий срок годности (до 8 сут), не содержит сахара, красителей, ароматизатора
✅Кефир:
👉🏻источник белка,кальция, живых пробиотиков, улучшает мышечный рост и качество костной ткани
👉🏻Усваивается легче, чем молоко (тк часть нутриентов перерабатываются при ферментации;молоко усваивается за 1 час на 30%, кефир - на 90%)
👉🏻Насыщен пробиотиками (больше, чем молоко и йогурт),преодолевающих кислую среду желудка
👉🏻Обладают слабительным действием и рекомендованы при запорах
👉🏻Содержит меньше лактозы, поэтому менее сладкий и легче усваивается у детей с лактазной недостаточностью
❓Что важно помнить:
👉🏻Кефир имеет более высокую осмолярность, чем пресные продукты и при избыточном потреблении могут приводить к жидкому/частому стулу
👉🏻При раннем введении или его избытке в рационе может развиваться железодефицитная анемия вследствие мелких кровотечений из кишечника
👉🏻Для детей с аллергией на белок коровьего молока введение кефира не является щадящим продуктом: если аллергия на БКМ есть, то она будет возникать на любые молочные продукты
👉🏻Ограничить прием кефира рекомендовано детям с почечной недостаточностью и единственной почкой
❗Не покупайте здоровым детям обезжиренные продукты (они теряют важные свойства)-их можно предлагать детям с риском развития ожирения и сахарного диабета 2 типа
❗Кефир не должен заменять грудное молоко или адаптированную молочную смесь! Он вводится только как прикорм!
❗Готовить кефир самостоятельно из некипяченого, нестерилизованного молока не рекомендуется,это может быть опасно для ребенка
✅Кефир можно вводить:
👉🏻начиная с 8-10 мес(западные специалисты рекомендуют вводить кисломолочные продукты ближе к 12 мес) после введения овощей,каш, фруктов,мяса,творога и желтка
👉🏻постепенно,в 1-й половине дня (чтобы отследить реакцию)
👉🏻как питье,а не основное блюдо
👉🏻Не из бутылочки
👉🏻Детям > 1 года можно давать ~ 3 порции молочных продуктов в день,1 из которых может быть кефир
👉🏻1 порция кефира = примерно 1 кулачок ребенка или 125 мл
#аннамама_еда
#детскийкефир
#первыйприкорм